FAO : hausse de 2,5 % des prix mondiaux des produits alimentaires en août dernier
Les prix mondiaux des produits alimentaires ont enregistré une hausse de 2,5 % au cours du mois d’août dernier en glissement annuel, principalement en raison des préoccupations liées aux approvisionnements et à la hausse des températures, alors que la production mondiale de céréales devrait diminuer en 2026, a indiqué vendredi l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) sur son site web.
Dans son rapport mensuel, l’organisation a précisé que l’indice des prix des produits alimentaires, qui suit l’évolution mensuelle des prix internationaux d’un panier de denrées alimentaires faisant l’objet d’échanges internationaux, s’est établi à 133,3 points en août 2026, enregistrant ainsi une hausse de 1,9 % sur un mois et de 2,5 % sur un an.
Les prix des céréales ont progressé de 2,2 % en août par rapport au mois de juillet dernier, les prix internationaux de l’ensemble des principales céréales ayant augmenté sous l’effet d’une hausse de la demande à l’importation, de préoccupations croissantes concernant les perspectives de récoltes et de la persistance des incertitudes entourant les flux commerciaux.
Dans ce contexte, les prix mondiaux du blé ont augmenté de 2,6 %, en raison des perturbations persistantes affectant la logistique des exportations de la mer Noire, de la dégradation des perspectives de production dans une grande partie de l’Europe sous l’effet du temps chaud et sec, ainsi que de la baisse du dollar américain.
Les prix du maïs ont également progressé de 2,5 % sur un mois, tandis que ceux du riz ont enregistré une légère hausse de 0,5 %, soutenue par les achats effectués par des pays asiatiques et africains. S’agissant des huiles végétales, leurs prix ont augmenté de 1,1 % au cours du mois dernier, reflétant la hausse des prix mondiaux de l’huile de palme et de soja, sous l’effet d’une forte demande mondiale à l’importation et de l’impact des conditions climatiques chaudes sur la production en Asie du Sud-Est.
Les prix de l’huile de colza et de tournesol ont, en revanche, reculé, selon la même source.
Baisse de la production mondiale de céréales en 2026
De son côté, l’indice des prix de la viande a progressé de 1 % en août dernier par rapport au mois de juillet, avec une hausse des prix de la viande de volaille et de mouton, contre un recul des prix internationaux de la viande bovine, en raison de la concurrence entre les exportateurs australiens et brésiliens.
Les prix des produits laitiers ont augmenté de 2,3 % en août sur un mois, tandis que les prix du sucre ont enregistré une hausse de 11,9 % par rapport au mois de juillet dernier. Dans ce contexte, la FAO a publié vendredi son bulletin périodique sur les perspectives de l’offre et de la demande de céréales, dans lequel elle prévoit une baisse de 2 % de la production mondiale de céréales en 2026 par rapport à 2025, pour s’établir à 2.980 millions de tonnes.
L’organisation onusienne a abaissé ses prévisions de production mondiale de maïs à 1.309 millions de tonnes, tandis qu’elle a relevé ses prévisions concernant la production mondiale de blé à 810,7 millions de tonnes, un niveau qui demeure inférieur de 3,8 % à celui enregistré en 2025.
En outre, la FAO prévoit un recul de la production mondiale de riz durant la campagne 2026/2027 à un peu plus de 553 millions de tonnes, soit une baisse de 1,9 % par rapport à la campagne précédente, en raison du rétrécissement des marges des producteurs et des conditions météorologiques.
Selon les prévisions actualisées de l’organisation, les stocks mondiaux de céréales devraient atteindre 947,2 millions de tonnes à la fin de 2027, tandis que le commerce mondial des céréales devrait diminuer durant la campagne 2026/2027 pour s’établir à 509,3 millions de tonnes.
(APS)
