Boisson mondialement connue, le café turc occupe une place importante dans la culture locale. Cette boisson est si importante qu’en 2013, l’UNESCO a désigné le 5 décembre comme la journée mondiale du café turc. A cette occasion, le ministère de la Culture et du Tourisme explique la particularité du café turc par rapport aux autres cafés.
Ainsi, le café turc occupe une place particulière dans la culture traditionnelle turque. La technique d’infusion méticuleuse du café, sa saveur aromatique, sa surface mousseuse distinctive et sa présentation constituent un élément inestimable de l’hospitalité turque. On dit du café turc qu' »un café a une mémoire de quarante ans », ce qui témoigne du rôle essentiel de cette boisson dans la vie quotidienne en Türkiye.
De plus, le café turc envoûte les amateurs de café par son arôme et sa mousse veloutée, ainsi que par ses présentations élégantes. Également connu pour ses propriétés d’ouverture d’esprit et de dynamisation, le café turc a été inscrit sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO en 2013 en raison de son goût unique et de sa valeur traditionnelle. Le 5 décembre, date de l’inscription du café turc sur la liste de l’UNESCO, est célébré comme la « Journée mondiale du café turc ».
Agence Anadolu
