Maroc : le royaume a exporté des crevettes contaminées vers l’Espagne, selon le RASFF
Selon le système d’alerte rapide pour l’alimentation humaine et animale (RASFF), l’organisme d’alerte qui signale les problèmes relatifs aux produits agroalimentaires dans l’Union européenne, le Maroc a exporté vers l’Espagne des crevettes contaminées par des niveaux préoccupants de sulfites.
Bien que l’alerte ait été lancée la semaine dernière, elle a été mise à jour récemment par les autorités européennes, qui ont signalé qu’un lot en provenance du Maroc avait été détecté à la frontière.
Selon l’analyse exhaustive des échantillons, les crevettes contenaient une concentration élevée de sulfites de 339 +- 12% mg/kg – ppm, bien au-dessus des 150 mg/kg – ppm établi par la limite légale autorisée par l’Union européenne (UE).
Les sulfites sont des sels inorganiques largement utilisés comme additifs alimentaires, et sont présents dans notre organisme et également dans de nombreux aliments comme additifs lors de la fermentation, selon le Conseil de l’Information sur l’Alimentation en Europe (EUFIC).
Dans l’Union européenne, les sulfites sont classés en tant qu’additifs alimentaires et ils sont réglementés pour déterminer comment et quand ils peuvent être ajoutés aux aliments.
Si un produit contient plus de 10 parties par million (ppm) de sulfites, soit 10 milligrammes par kilogramme ou 10 milligrammes par litre de sulfites, la mention « contient des sulfites » doit être clairement apposée sur l’étiquette.
L’ingestion de sulfites peut provoquer des réactions de type allergique. Les symptômes les plus courants ressentis par les personnes hypersensibles aux sulfites comprennent des bouffées de chaleur, un rythme cardiaque rapide, une respiration sifflante, de l’urticaire, des étourdissements, des maux d’estomac et de la diarrhée, des évanouissements, des picotements ou des difficultés à avaler.
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